Coppola Siciliansk tomatsås med aubergine (350 g)

Tomatsås gjord med läckert hackad och sautéad aubergine. Receptet kommer från Sicilien, där såsen även kallas "sugo alla Norma". Denna klassiska sås passar perfekt till korta pastasorter som penne eller rigatoni och serveras gärna med smälta mozzarellakuber, men fungerar också utmärkt med spaghetti. Den har tilldelats en stjärna i Great Taste Awards: Juryns kommentar var "Rik, frisk röd färg och fin konsistens med generösa mängder tomat som exploderar av smak, med en jordig ton." Coppola Sugo Siciliana är gjord på italienska tomater, utan tillsatt socker eller sötningsmedel och fri från förtjockningsmedel, konserveringsmedel, färgämnen och konstgjorda smaker. Hemligheten? 78 % italienska tomater; helt enkelt tomater av god kvalitet från Italien, tillagade med färska ingredienser. Såsen är glutenfri och vegansk. Den är förpackad i glasburkar med BPA-fri lock. Bra att veta: Blanda såsen med pasta och några grovt skurna mozzarellabitar och låt osten smälta. Alternativt kan såsen serveras med riven saltad ricotta.