Hojicha pulver - rostat grönt te från Shiga, Japan

Hojicha är ett rostat grönt te-pulver från Shiga Prefecture i Japan, känt för sin gyllene, rödaktiga färg som kommer från rostningen vid hög temperatur. Tack vare rostningen är det lågt i koffein och katekin, vilket gör det till en utmärkt kvällsdrink eller dessert. Dess låga katekinhalt gör också att det inte blir bittert. Detta finmalda, ekologiska Hojicha-pulver är stenmalt och har en rik, nötig underton med en mjuk, rostad chokladsmak. Vi föredrar att göra Hojicha latte iskall med havremjölk. För en tjock och krämig latte rekommenderar vi en blandning av en del pulver till tre delar vätska (vatten till mjölk). Ursprung: Shiga Prefecture, Japan.