Grönt te Vitt te Svart Te Oolong Te Vad har de alla gemensamt? De kommer från samma växt Camellia sinensis. - Vad mer? Inte mycket! Varje typ av te är föremål för en mängd olika processer (ibland mer oxidation, ibland mindre, ibland malda till ett pulver), vilket resulterar i mycket olika smaker och effekter. Max Falkowitz, en superberömd teförfattare, och jag arbetade med att isolera de stora skillnaderna mellan varje typ av te, inklusive\ kända variationer och deras berättelser.