En av våra mest berömda rätter: vi lämnar tömmer de bästa kronärtskockans hjärtan och fyller dem med en skaldjursbaserad béchamel (räkor och räkor). Vi avslutade maträtten med en utsökt sås gjord med skaldjur (kräftor, räkor och röda räkor) och rökt fisk med grönsaker. Smaken är välsmakande men balanserad, utan surhet, det smakar inte ”som en båt”, det är som färskt. Det är också mycket hälsosamt: låg fetthalt (1,5%), i salt (endast 0,22 g per 100 g produkt) och innehåller inte gluten