Född i Normandie, hämtar denna rom sin karaktär från en sockerrörshonung av en gammal spansk sort, koncentrerad, uttrycksfull, laddad med sol. Jäsningen sker långsamt, driven av en egen jäst, vilket låter en levande, nyanserad juice, vibrerande av energi, blomma ut. Destillationen, i liten uppvärmning, avslöjar en uttrycksfull och vibrerande profil, där sockerrörets glans möter färska örter och milda kryddor. En rom som fångar ljuset, med den salta vindens relief och den lugna styrkan hos normandisk granit. I samarbete med destilleriet SAP 40%vol. - 50cl