Organiskt datumpulver framställs från det ekologiska Deglet Nour datum, skördas vid lämpligt mognadstillstånd, desinficeras, sorteras, rengöras, urkärnas, torkas, males, siktas och förpackas i lämplig förpackning, för att säkerställa att produkten bevaras och skyddas mot fuktighet och organoleptisk förändring.