Tack för dagen 2021 AOP Saint Chinian

Ad Gratiam Dei är ett kraftfullt och fylligt rött vin, med toner av svarta frukter och kryddor. Åldrande i fat i 1 år mjukade sina tanniner, så att detta vin åldras, för att vara redo för provsmakning. Detta vin är perfekt att följa vilt i sås, stuvade rätter eller ostar med karaktär. Det är en blandning av 3 druvsorter: Syrah (40%), Grenache (40%) och Mourvèdre (20%). Det är ett vin för åldrande, som kan hållas i ytterligare 10 år. Ad Gratiam Dei betyder, på latin, ”genom Guds nåd.” Detta är ursprunget till vårt efternamn, Gracia. En av våra förfäder, en föräldralös, återhämtades av kyrkmän, som gav honom detta namn.