Rustichella d'Abruzzo har nyligen introducerat en exklusiv nyhet bland sina referenser, Wild Fruit Paccherini, ett format utformat för att möta kockarnas och restaurangernas önskan att skapa kreativa och innovativa recept. Producerad av Rustichella d'Abruzzo med en blandning av 100% italiensk durumvete semolina och 35% färsk bärpuré (blåbär 12%, vinbär 11,5% och hallon 11,5%), Paccherini är bronsdragen och torkas långsamt vid låg temperatur för att bevara deras doft och kvalitet. Receptet av Michelin-stjärniga kocken William Zonfa ser Wild Berry Paccherini åtföljd av ett porcini-svampdestillat, en sparrissallad, en D.O.P. saffrankräm från L'Aquila och en enbärsrökt ricotta. För dem som älskar skaldjurssmaker rekommenderar vi att du parar ihop den med rostad bläckfisk, persilja och INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo Extra Virgin Oil.