Tillverkad i Italien - 100% italienska ägg - Detta är en variant av hollandaisesås med en mer omslutande och raffinerad smak. Det traditionella receptet baserat på färskt italienskt smör och äggula förädlas med tillsats av svart tryffel. En perfekt krydda för att smaksätta sallader, grönsaksblandningar och kalla sommarrätter. Denna sås är utmärkt för att förbereda smörgåsar och även för att följa med grillat kött. Kuriosa: Svart tryffel har uppskattats sedan antiken för sina medicinska egenskaper och sin smak. Under medeltiden användes den som ett botemedel mot andningssjukdomar och för att stimulera aptiten.