Mager förkokt majsmjöl. Perfekt för en polenta klar om några minuter. Förfaranden för två personer Koka upp 4 glas vatten och tillsätt salt efter smak, när det kokar bort från värmen och häll 1 glas majsmjöl för omedelbar polenta i ett regn. Blanda väl med en visp för att undvika klumpar och fortsätt att koka på måttlig värme i cirka 5 minuter, rör om ibland. Justera tillagningstiden enligt önskad konsistens. För en mjukare polenta öka doserna av vatten i början av tillagningen.