Amish Country's Limburgers interiör är en mjuk och givande, halmfärgad pate som blir löpare med åldern. Denna ost har en betydande gräs- och svampsmak som understryks av en delikat tang i slutet. Limburger passar bra med ale i belgisk stil och isigt kallt bocköl. Det smakar bäst när det serveras mellan två skivor mörkt rågbröd tillsammans med en skiva lök.