Rå kakaopulver 40g

Vårt Raw Cacao Powder är ett otroligt sätt att få din chokladspark utan de elakor som kommersiella choklad- och kakaopulver kan innehålla. Kakaobönan är helig bland mayans och aztekerna i de tropiska klimaten i Sydamerika, och är den råa basen för många chokladproducenter runt om i världen. Tekniskt sett en superfood på grund av sitt breda utbud av antioxidanter och näringsämnen, de är rika på kalcium, järn, zink, koppar och kalium samtidigt som de har låg sockerhalt. Raw Cacao pods skördas initialt för hand före jäsning för att minska deras bitterhet. Efter rengöring av de torkade bönorna i naturligt vatten, skalas de och kärnan extraheras för att brytas in i Nibs. Dessa Nibs är malda till en pasta, fettet (kakaosmör) extraheras och återstoden torkas och males till ett fint pulver för att skapa rå kakaopulver. Denna metod bevarar näringsvärdet av kakao utan användning av några tillsatser.