Den apuliska tarallon föddes troligen i början av 1400-talet: en enkel och fattig produkt som tillagades i bondgårdar och erbjöds gäster tillsammans med ett glas vin. Tarallon har haft sådan framgång i Italien och utomlands att den har blivit en verklig typisk produkt och har nyligen fått beteckningen PAT, Italiensk Traditionell Jordbruksprodukt. De ljuvliga och spröda lökbakade tarallorna är ett av de snacks som aldrig kan saknas på de apuliska borden. Perfekta för ett hälsosamt eftermiddagssnack, som ersättning för bröd eller som en aperitif före middagen, eller att kombinera med charkuterier och ostar. De är praktiska och energirika, så länge man inte överdriver med dosen. De är inte lämpliga för celiakier men har inga kontraindikationer för laktosintoleranta. Tack vare de vegetabiliska ingredienserna som används kan de även inkluderas i vegetarianers och veganers kost. Våra lökbakade taralli är helt handgjorda,