Denna snidkniv har ett matt svart Le Thiers® -format handtag. Denna form har det speciella att deponeras, den kan därför endast tillverkas i Thiernois-bassängen med respekt för mycket strikta specifikationer. Speciellt användbart för ”fotografering”, det gör att du kan skära stekskivor med stor lätthet. Med denna kockkniv skär du vackra, jämna och exakta skivor av din mat, även den största. Bladet är tillverkat av X50CRMOV15 stål. Den är mycket skarp och kan lätt skärpas igen. Den mäter 18 centimeter lång och är användbar för dina stora bitar kött och grönsaker!