Smaksatt sprit med en mjuk smak, gjord genom infusion av frukt örter eller blommor. Flaskas för hand i eleganta flaskor som påminner om de som används för parfymer. Citrusvätskorna erhålls genom infusion av nyskördade sicilianska frukter. De kombinerar mycket bra almods, godis och choklad. I slutet av måltiden hjälper de matsmältningen.