Ekologiskt grekiskt bergste från Mount Vourinos i Grekland, plockat och bearbetat av Panagiotis och hans fru Vaia. På 1950-talet började Panagiotis farmor odla grekiskt bergste i sin familjeträdgård 1000 meter över havet och idag fortsätter Panagiotis och Vaia att odla teet på traditionellt sätt, handplocka och bearbeta bladen utan användning av kemiska bekämpningsmedel eller gödningsmedel. Grekiskt bergte är en naturligt koffeinfritt ört från sideritis-familjen. Det smakar lätt och doftande med citrus-, kamomill- och myntnoter. Örtbryggans namn kommer från det grekiska för järn, eftersom det tidigare användes för att läka stridssår.