Oavsett om du är laktosintolerant, har en mjölkallergi eller bara försöker en mjölkfri diet, kommer du att bli nöjd med vårt urval av varierade och läckra recept. Lär dig allt om mejeri och laktosenzymet, fördelarna med att bli mjölkfri och hur man gör övergången, samt viktiga livsmedel att undvika, naturligt mjölkfria livsmedel och bra substitut, tillsammans med verktyg och tekniker. Metoder tillhandahålls för att göra dina egna basvaror som växt- och nötbaserade mjölkar, ostar, yoghurt, pålägg och krämer, och en mängd frestande recept ingår, för allt från såser, dips och dressingar till tröstande huvuden till bakning och desserter och mer - varför inte prova att göra rismjölkspannkakor, ostlig broccolisoppa, pizza med paprika & 'Ricotta' eller perfekta muffins med smörkräm? Den tillgängliga texten av en expert på mjölkfritt boende åtföljs av underbar, inspirerande fotografering. Det finns mycket här för att inspirera dig i denna problemfria, mejerifria extravaganza.