GinT Spirit är lukten av Figueira, sommarens doft och smak, den omisskännliga aromen som vi känner i skuggan av ett grönskande fikonträd! Barken av Figueira är identiteten på våra drycker. Din hämtning är en mycket uppskattad och förväntad sommarfamiljesamling. Vi reste till Trás-os-Montes där vi samlades för beskärning och i slutet av en hård dag satte vi oss vid bordet för att dela historier och senaste minnen. Nästa dag fortsätter vi vårt arbete, skalar grenarna och förbereder barken för användning under resten av året. Tillbaka i destilleriet gör vi en infusion av skalet i basalkoholen som vi använder i produktionen av våra gins och låter det masera några veckor. Denna produkt kan drickas vanligt eller användas i cocktails. Det har den omisskännliga doften av sommaren. För de flesta av oss som känner doften av ett fikonträd väl på sommaren, ger det minnen från barndomen och människor som är i hjärtat. Drick att komma ihåg, att inte glömma!