Este mel é outra variedade exclusiva da Ilha Grande. Colhido na primavera de nossos quintais de abelhas North Kohala, esse mel tem a tendência de permanecer líquido por mais tempo do que qualquer outro mel que nossas colmeias produzem. O mel Java Plum Blossom tem um poderoso perfil de sabor de frutas tropicais maduras, como goiaba e manga. Seu sabor extremamente doce carrega o corpo ousado e pungente de mel exótico das ilhas havaianas.