Café Panama Boquete Garrido

A simples menção ao café do Panamá desperta os sonhos mais intensos na imaginação dos torrefadores. Assim como a variedade Geisha, a reputação dos grãos deste país da América Central é excepcional. O renome do saber-fazer panamenho. A imagem do Boquete Garrido já percorreu todas as regiões do mundo onde se produzem grãos excepcionais. O Panamá é reconhecido pela qualidade do seu café, assim como pela competência de toda a indústria. Deve-se destacar que os cafeicultores dominam perfeitamente os métodos de Lavagem (Washed Process). Também conhecido como café lavado, essa técnica comum para cafés especiais consiste em fermentar e desenvolver os aromas. Em seguida, todas as sementes são secas ao sol antes de serem embaladas em sacos de juta. Características do Boquete Garrido do Panamá: - Teor de cafeína: 1,36% - Nota SCA: 82/84 - Colhido à mão - Seco ao sol - Altitude de 1.200 m a 1.700 m