Quénia Kirimahiga AB - Torra Clara - 5 LBS

A Kirimahiga Coffee Factory, estabelecida em 1998, reúne 781 pequenos agricultores em Mathioya, cerca de 200 quilómetros a norte de Nairobi. A 1700 m, este café apresenta variedades clássicas quenianas cultivadas em solo vulcânico rico, temperaturas frescas e chuvas sazonais. As cerejas são colhidas à mão no auge da maturação, cuidadosamente selecionadas e lavadas em água corrente limpa. Seco ao sol em camas elevadas, o café é então descascado, classificado e moído no local. Este assado médio claro oferece um perfil queniano refinado com doçura de creme de baunilha, profundidade de groselha preta e um final de cereja ácida, ou seja, brilhante, equilibrado e complexo. As New Light farms são fazendas de torra clara da África Oriental em rotação. Assim que um lote se esgota, mudamos.