Pimenta Aji Charapita laranja

Capsicum annuum Você está diante da pimenta mais cara do mundo, nada mais, nada menos. Essa pimenta é muito procurada e ainda difícil de obter, pois não é cultivada, sendo colhida pelos locais durante a coleta na natureza na região amazônica do Peru, na divisa com o Brasil. A Charapita já era valorizada na época dos Incas. Seu preço varia conforme o país e a frescura, com algumas estimativas chegando a cerca de 23.000 € por quilo. Quando seca, essa pequena pimenta amarela parece uma uva passa, mas não se deixe enganar pelo tamanho — essa pimenta doce é também uma das mais picantes. É classificada como uma pimenta “explosiva” na escala de Scoville, com intensidade entre 100.000 e 150.000 US. Encontre nossas receitas e dicas de uso em nosso site.