Glorioso Alho! Perfeito para guisados, sopas, salteados e até saladas, experimente adicioná-lo a um tagine ou a um assado lento! Flocos de alho são ótimos em óleos e vinagres infundidos ou mergulhá-los com grão-de-bico e depois misturá-los é um ótimo começo para um húmus! O alho seco pode ser reconstituído. Apenas meia colher de chá de alho seco representa um dente de alho fresco. Diz-se que o sabor do alho seco é mais pungente do que o do fresco. Quase todas as cozinhas do nosso planeta encontraram um papel importante para o alho! Os europeus picam-no cru e adicionam-no a molhos para saladas, ou salteiam-no e usam-no para dar sabor aos seus molhos. Os cozinheiros asiáticos adicionam-no aos seus salteados; os cozinheiros indianos aos seus caris; os cozinheiros hispânicos às carnes e vegetais.