A farinha de quinoa branca biológica Oltresole é obtida a partir da moagem das sementes de quinoa cultivadas segundo métodos biológicos e certificada sem glúten. É uma excelente fonte de proteínas vegetais de alta qualidade, fibras, sais minerais e aminoácidos essenciais, incluindo lisina e metionina, frequentemente deficientes nos cereais comuns. Naturalmente isenta de glúten, é indicada para celíacos, desportistas, vegetarianos e para quem procura um alimento nutritivo e de fácil digestão. Rica em ferro, magnésio, cálcio, fósforo e vitaminas do grupo B e E, apoia o metabolismo energético e contribui para o bem-estar muscular e nervoso. Com um sabor delicado e ligeiramente aveludado, é perfeita para pão, bolachas, crêpes, panquecas, doces, almôndegas ou como espessante natural para cremes e sopas.