A família Campos Roa, formada por Derlín Roa, Diego Campos e a sua filha Sofía, são apaixonados pelo campo e cafés especiais, criaram o seu projeto familiar na propriedade La Plata, na Huila, a 1950 metros acima do nível do mar. Derlín especializou-se no cultivo e preparação de café, sendo o Campeão Nacional AeroPress em 2019. Juntamente com o Diego, estabeleceram o seu próprio café em Garzón - Huila. Diego, por sua vez, explorou o mundo do café para além do cultivo e obteve o título nacional de barista três vezes, sendo reconhecido como 'Melhor Barista do Mundo' em 2021 em Milão — Itália.