Cabernet de Anjou Castelo de Brossay 2025 75 cl

Vinhedo Variedade de uva: Cabernet Franc Idade das vinhas: 30 anos Densidade: 4500 pés por hectare Produção: 60 hectolitros por hectare Sistema de condução: Guyot duplo Altitude: 100 a 120 m Terroir: Solo argiloso arenoso sobre xisto Localização: Haut Layon Vinificação Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a baixa temperatura. Açúcares residuais: aproximadamente 25 g/l Teor alcoólico: 11% vol. Degustação entre 10 e 12 °C Cor: Rosa Aromas: Frutos vermelhos e cítricos Paladar: Notas de frutos vermelhos e cítricos. Notas amílicas. Potencial de guarda: 2 anos Equilíbrio: meio seco Harmonização Aperitivos para o jantar, pratos “doce e salgado”, pratos condimentados, tortas e quiches... Carne branca com páprica, vitela picante com batatas, ensopado de javali e javali com mel.