Área de produção Vinhas proprietárias localizadas nos concelhos de Ripatransone, Offida e Castorano sob gestão biológica Casta Montepulciano 70%, Sangiovese 30%. Fermentação Após desengace, as uvas são transportadas para fermentadores de aço de 200 Hl equipados com um sistema de remontagem a temperatura controlada. A maceração nas peles dura cerca de 20 dias. No final da fermentação, o vinho é refinado em barricas novas de carvalho francês. Teor de álcool 13,5% VOL Primeira colheita engarrafada 2016 Caso contrário, fica em média 200-300 metros acima do nível do mar. Solo maioritariamente argiloso, tendencialmente calcário Sistema de melhoramento de esperonato de Cordona Densidade de plantas 5.000 videiras por hectare Produtividade por hectare cerca de 100 quintais de uvas Rendimento por hectare: cerca de 2 kg de uva Colheita à mão em pequenas caixas. meados de Outubro