SKU: 600310001011 Fabricado em Espanha Prazo de validade: 6 a 12 meses Produção: Criado em liberdade e Origem local Ingredientes: Presunto de porco de bolota 100% ibérico, sal, conservantes (E-252, E-250), corretor de acidez (E-331iii). Pode conter vestígios de lactose e soja. Consumo preferencial: Consumir preferencialmente nos 365 dias após a embalagem (ver data indicada no rótulo) Temperatura de conservação: Conservar em refrigeração entre 4º C e 6º C Temperatura de consumo: Consumir à temperatura ambiente (20-25ºC). Retirar do frigorífico 15 minutos antes do consumo. Valores nutricionais por 100g: Valor energético: 1619 KJ/ 389 kcal Gorduras: 29 g Das quais saturadas: 10 g Hidratos de carbono: 0,5 g Dos quais açúcares: 0,5 g Proteínas: 33 g Sal: 3 g Corte: à mão Aspeto: Cor característica do rosa ao vermelho púrpura na parte magra e aspeto brilhante da gordura. Não ressequido exteriormente. Tempo de cura: Em função do peso das peças em fresco, um mínimo de 600 dias (peças < 7 kg) ou 730 dias (peças > 7 kg). Cura: Pós-sal e repouso a frio (secador seminatural). Maturação em secador e adega naturais. Sabor / Textura Sabor delicado, pouco salgado e aroma agradável e característico. Textura homogénea e pouco fibrosa. Identificação de utilizadores: Todo o público em geral. Sem alergénios. Rotulagem: Em prato Embalagem: Caixas de cartão com 12 unidades. Prato de 25 x 25 cm Embalado em atmosfera protetora Tamanho da caixa: 250 X 120 X 260 mm. Palete com 12 caixas na base e 8 alturas. Certificação: Certificado por CALICER, nº de expediente PI/0270/06. Fabricado em Espanha por ES 10.02480/SA CE Comercializado por Sabira Ventures S.L. – Nicarágua 84, 3-1 08029 Barcelona (Espanha) Peso: 80 g (2,82 oz) Dimensões: 25 x 15 x 0,7 cm (9,8 x 5,9 x 0,3 pol)