O Gambero Rosso® Colatura di Mazara del Vallo tem um sabor delicado que recorda a doçura do crustáceo, e não contém qualquer adição de sal entre os seus ingredientes. É um produto extremamente versátil, perfeito para usar para a preparação de aperitivos, primeiros pratos e pizzas gourmet. É um ingrediente que serve para realçar os seus pratos, dando-lhes um sabor inconfundível do mar, razão pela qual tem muitas facetas de uso. Pode ser utilizado para temperar um primeiro prato (2/3 colheres de sopa por porção), mexer um risotto, temperar uma salada de peixe, algumas gotas numa bruschetta ou numa pizza gourmet.