O Bar Mocha

McGuire Chocolate e Epoch Chemistry andam juntos como... café e chocolate. Ambos construídos sobre uma base de sourcing responsável e transparente com foco em uma experiência de degustação elevada através do sabor. A palavra “mocha” referia-se originalmente à cidade de Al Mocha, no Iémen, que foi um importante porto de comércio de café dos séculos 15-XVIII. A própria cidade recebeu o nome de “Mocha” em homenagem aos grãos de café Mocha árabes que foram enviados do porto e descritos como tendo um sabor de chocolate. É por isso que hoje usamos a palavra mocha para nos referirmos às bebidas de café com sabor a chocolate. O chocolate foi adicionado pela primeira vez ao café, juntamente com o leite, durante o século XVIII em Bicerin, Itália. Estas são as origens do Mocha moderno em constante evolução.