O arroz de jasmim branco é perfumado e aromático, com um sabor muito suave e delicado. Valorizado há séculos na Tailândia pela sua textura sedosa e sabor doce e aveludado, o arroz de jasmim branco cozinha-se solto e fofo. Devido à sua leveza e textura ligeiramente pegajosa quando cozido, é considerado excelente para pilaf de arroz ou como acompanhamento para caril.