Originária do sul da Grécia, na região do Peloponeso, a azeitona Kalamata difere de outras variedades de azeitona pela sua bela cor púrpura, sua textura suave e sua polpa generosa. Particularmente saborosa e muito frutada, esta azeitona é famosa em todo o mundo desde os tempos antigos. Da colheita à embalagem, as azeitonas pretas Kalamata beneficiam de cuidados muito particulares para produzir as melhores azeitonas gregas. Rico em ácidos gordos e antioxidantes naturais, é um ingrediente essencial na dieta cretense. Cheias de sol, as azeitonas Kalamata da Brin d'Olivier podem ser apreciadas como aperitivo ou adicionadas a saladas de verão combinando tomate, pepino, cebola e queijo feta!