Se não estiver familiarizado com o pimento gochugaru, é um elemento essencial da culinária coreana. Combinamos uma quantidade generosa do pimento importado com outros ingredientes que realçam os sabores frutados e picantes do pimento coreano, tudo enquanto reforçamos o sabor da comida. Ambas as coisas acontecem lindamente - ao mesmo tempo. A mistura é melhor adicionada antes, durante e depois da cozedura, pois o perfil de sabor da mistura muda significativamente ao longo do tempo. Com períodos de cozedura prolongados, o sabor suaviza e integra-se nos ingredientes. Temperar antes de servir traz de volta o calor frutado característico. Os ingredientes incluem: Pimento Vermelho Coreano (Gochugaru), Sal Marinho, Alho Granulado, Pó de Fumo de Hickory Natural, Pó de Chili, Pimenta Preta, Pimenta Caiena, Coentro.