Faca para bife B46W de 12,7 cm

Conheça a série B46W, uma linha impressionante de facas de cozinha da cutelaria Xinzuo. Estas facas são habilmente fabricadas com aço AUS10, um aço de alta qualidade produzido pela Aichi Steel no Japão. O resultado é um produto excepcional que representa o auge da nossa arte. A lâmina, feita de aço AUS10, é reconhecida como uma das melhores do mundo em desempenho. Sua formulação inovadora garante excelente afiamento e durabilidade. O aço AUS10 possui alto teor de carbono (1,10%) e cromo (14,50%), o que aumenta a resistência à corrosão. Estas facas exibem uma dureza impressiva de HRC 60 ± 1 no núcleo de aço, envolto por 66 camadas de aço mais macio formando uma bela lâmina de aço damasco altamente eficiente. Além disso, as lâminas foram submetidas a tratamento térmico criogênico a vácuo, que melhora a dureza e a resistência à corrosão do aço ao inibir o crescimento dos grãos e formar carbonetos finos.