Da sua despensa: 32 onças de caldo de galinha Lata de 14,5 onças de tomate pequeno em cubos em sumo 12 onças de linguiça defumada em fatias finas (usamos linguiça andouille) 1 colher de sopa de azeite 2 Chávenas de água OPCIONAL ½ libra de frango cozido em cubos E/ou ½ libra de camarão cru, descascado, descascado, sem cauda Cebola Verde Fatiada para servir Direcções: 1. Numa frigideira de 10" ou 12" adicione o azeite e aqueça em fogo médio até ficar bem quente. Adicione a linguiça defumada fatiada e cozinhe até começar a dourar (4-5 minutos) 2. Adicione o conteúdo desta embalagem à frigideira e mexa até que todos os ingredientes estejam cobertos de óleo. Adicione o caldo de galinha, a água, os tomates pequenos em cubos e o frango cozido em cubos. Mexa até ficar bem misturado. Deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 20 minutos. Mexa frequentemente para evitar que grude. Verifique se o arroz está cozido. 3. Fora do fogo adicione o camarão (se usar) e mexer para distribuir uniformemente. Tampe a frigideira e deixe descansar por 5-8 minutos. Polvilhe com cebola verde fatiada e sirva.