Vinagre Agridoce de Yuzu - OMED

Este condimento agridoce é semelhante ao vinagre e é produzido a partir do yuzu, um cítrico asiático essencial na culinária japonesa. Possui um equilíbrio perfeito entre acidez e doçura, com um sabor pronunciado de yuzu, fruta cítrica cujas notas complexas lembram limão, tangerina e grapefruit. Esse vinagre é indispensável para vários de nossos clientes profissionais, incluindo o chef com estrela Michelin do restaurante La Grande Cascade, Frédéric Robert. É ideal para realçar marinadas de peixe, para deglacear ou preparar molhos no estilo ponzu, misturando com molho de soja. Também pode ser usado em coquetéis para um toque original. Conheça também o azeite de oliva com yuzu da O-MED.