Este condimento doce e azedo é semelhante ao vinagre. É obtido a partir de yuzu, um citrino asiático essencial na cozinha japonesa. Este condimento tem um equilíbrio perfeito entre a acidez e a doçura. Seduz você com um sabor pronunciado de yuzu, uma fruta cítrica cujas notas complexas lembram a lima, tangerina e toranja. Este vinagre é obrigatório para vários dos nossos clientes profissionais, incluindo o chef com estrela Michelin do restaurante La Grande Cascade, Frédéric Robert. É ideal para melhorar marinadas de peixe, desvidrar ou molho improvisado ao estilo ponzuz misturando-o com molho de soja. Use-o nos seus cocktails para obter um efeito original. Descubra também o azeite de yuzu O-MED.