PIZZOLATO Prosecco DOC sem adição de sulfitos

As uvas são selecionadas e colhidas manualmente. O processo consiste em uma vinificação branca tradicional, porém sem a adição de dióxido de enxofre. A fermentação é ativada com leveduras especialmente selecionadas, que produzem pouco anidrido sulfuroso, sob temperatura controlada de 14 °C. O processo ocorre em autoclaves de aço por dois meses para esterilizar o produto com vapor, atingindo 4,5 bar. Engarrafado após filtragem. A embalagem, em vidro transparente, é decorada com etiqueta de papel certificada pelo FSC (Forest Stewardship Council), que apoia o uso de papel que não contribui para o desmatamento. Baixo impacto ambiental! Orgânico e vegano.