As "penne" representam um dos poucos formatos de massa de que se conhece com certeza a data e o local de nascimento: em 1865, de facto, um produtor de massa de San Martino d'Albaro (hoje bairro de Génova), Giovanni Battista Capurro, patenteou uma máquina que permitia cortar a massa fresca na diagonal sem a esmagar. A massa riscada não é certamente um produto "Gragnano Style". Mas como diz o provérbio "onde há gosto não há perda" e, portanto, bom apetite a vocês, amantes da penna rigata! As Penne Mezzani Rigate de Gragnano IGP são extrudidas em bronze, produzidas com trigo 100% italiano, secas a baixa temperatura em células estáticas e embaladas à mão. De grande valor proteico e com uma perfeita resistência à cozedura. Produto certificado Blockchain 100% Made in Italy.