ROSSO DI MONTEPULCIANO - Denominação de Origem Controlada Rosso di Montepulciano é um D.O.C. desde 1989 e pode ser produzido simplesmente desclassificando as uvas registadas para o Vino Nobile. Na Poliziano, vice-versa, foi feita uma escolha intransigente: selecionamos as vinhas mais adequadas para obter um vinho jovem, frutado e encorpado. VARIEDADES 80% Sangiovese — 20% Merlot MATURAÇÃO: aproximadamente 8 meses 20-40% do produto é envelhecido em madeira de várias capacidades O Rosso di Montepulciano é D.O.C. apenas desde 1989 e pode ser produzido mesmo simplesmente rebaixando as uvas registadas como Vino Nobile. Já na nossa empresa, foi feita uma escolha intransigente: selecionamos as vinhas mais adequadas para obter um vinho jovem, frutado e encorpado. CASTAS: 80% Sangiovese — 20% Merlot ENVELHECIMENTO: cerca de 8 meses, 20-40% do produto é envelhecido em madeira de várias capacidades