Buncho Honey

Este lote deslumbrante processado por via mel provém da Estação Buncho em Bensa, Sidama, gerida por Asefa Dukamo Korma e a sua equipa. Cerejas de mais de 800 agricultores—maioritariamente da variedade 74158—são selecionadas, despolpadas e secas com mucilagem em camas elevadas durante 12–15 dias. O resultado é uma chávena vibrante e suculenta com acidez complexa. Operado pela Daye Bensa, um produtor orientado para a qualidade com prémios COE e fortes laços com os produtores locais, este café reflete tanto um processamento meticuloso como uma parceria forte e crescente que temos orgulho em apoiar. Este café oferece um perfil super doce e suculento que nos lembra uva muscat dourada, damasco e mel de flores silvestres.