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Presunto Fatiado 100% Ibérico Bolota, Maldonado
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PVP: 38,00 €
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- Entrega estimada em 30 de jan.–11 de fev.
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Descrição
Embalagem blister de 100 g 100% Bolota Ibérica. Presunto Ibérico Bellota Maldonado, uma grande reserva com cura de 42 meses. Com um processo de produção artesanal que Manuel Maldonado realiza sempre ao serviço de excelência. É um presunto que tem ganho prémios nas mais prestigiadas competições internacionais. Caracteriza-se por um sabor delicioso, ligeiramente doce e muito equilibrado. Com uma excelente textura e um aroma especial de autêntico presunto puro de bolota. O presunto Maldonado é um dos nossos expoentes gastronómicos mais marcantes, um verdadeiro produto de charcutaria espanhola. Finas fatias do Presunto Ibérico Bellota Maldonado embaladas imediatamente após serem cortadas à mão (com uma faca) pelos seus especialistas, mestres fiamicultores. Apresentado num estojo elegante ideal para um presente que será inesquecível.
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Detalhes
Fabricado em Espanha Armazenamento: Produto de longa durabilidade Prazo de validade: 6 a 12 meses Produção: Alimentado a erva e Origem local Ingredientes: Ficha técnica: Criação e Alimentação: O presunto Maldonado provém de porcos de raça pura ibérica, criados em liberdade e com extremo cuidado nas Dehesas próprias desta empresa em Alburquerque, Badajoz (Extremadura). Alimentação no período de montanheira à base de bolotas e fora deste período, à base de ervas e raízes próprias da Dehesa. Criação e Alimentação do animal totalmente certificada por organismos de certificação independentes. Elaboração: Produção limitada. Elaboração totalmente artesanal segundo as técnicas ancestrais. Esta pequena produção permite a estes produtos, Manuel Maldonado, e à sua equipa, colocar todo o seu conhecimento e cuidado em cada peça produzida, resultando num produto final de excelente qualidade. Sem dúvida, é o melhor presunto do mundo. Ingredientes: 100% carne de porco ibérico puro de bolota, sal. Características organolépticas: Cor característica do rosa ao vermelho púrpura e aspeto ao corte com gordura infiltrada na massa muscular. CHEIRO E SABOR: carne de sabor delicado, pouco salgada ou doce. Aroma agradável e característico da zona influenciado pela sua especial climatologia de muito frio no inverno e de muito calor no verão. TEXTURA: pouco fibrosa. GORDURA: brilhante, coloração branco-rosada-amarelada, aromática e de sabor agradável, a consistência varia conforme a percentagem de alimentação com bolota. Valor nutricional: HIDRATOS DE CARBONO: 0%. PROTEÍNAS: 28,5%. GORDURAS: 14,5%. Kcal-Kjul.: 242 Kcal./ 1012 Kjul Alimento muito equilibrado em relação à sua composição. Contém ácidos gordos monoinsaturados (oleico, linoleico, palmítico e esteárico) - denominados como gordura boa. Data de validade: Não possui data de validade, mas recomenda-se consumir não ultrapassando os 6 meses a partir do momento da venda. Na Made in Spain Gourmet recomendamos sempre harmonizar com cava premium. Peso: 160 g (5,64 oz)
