Manteiga de Caju 500 g

Na manteiga de caju tudo permanece inalterado. Iniciamos o processo produtivo com a torra, uma etapa muito importante, realizada sem qualquer recurso a aditivos. Os cajus são delicadamente tostados de forma natural até atingir o ponto perfeito. Após o arrefecimento, segue-se a meticulosa seleção dos cajus! Realiza-se uma escolha manual cuidadosa, descartando todos aqueles que não estão nas melhores condições e que alteram o sabor. O terceiro passo da produção envolve a transformação dos cajus torrados num creme aveludado e de consistência cremosa. Como em todas as outras manteigas, o toque final é a adição de um pouco de canela moída e gengibre desidratado moído, para que o sabor destas especiarias não se sobreponha ao sabor único do caju. Essas especiarias exóticas tornaram-se a assinatura da Casca Rija. A canela moída acrescenta um toque de doçura delicada, enquanto o gengibre desidratado moído traz uma pitada de picante que desperta os sentidos.