Um dos formatos de massa mais antigos que deve o nome ao "fuso", a ferramenta utilizada pelas fiandeiras; os fusilli, de fato, eram feitos por mãos habilidosas enrolando a massa em torno de uma agulha de tricô. Produzidos pela Rustichella d'Abruzzo utilizando exclusivamente sêmola de alta qualidade "Senatore Cappelli" de origem italiana certificada, este formato particular de massa em forma de espiral é ótimo para reter melhor o molho, por exemplo, o molho Arrabbiata bio Rustichella d'Abruzzo ou um delicado tomate e manjericão feito em casa.