Cuminum cyminum Volumes e pesos líquidos: 30ml / 30g / 1.05oz Origem: França € Descrição: Especiaria solar por excelência, o cominho moído revela notas quentes, terrosas e ligeiramente amadeiradas. Essencial nas cozinhas do Médio Oriente, da Índia ou da América Latina, confere caráter aos legumes assados, caris, tagines ou marinadas. O seu aroma intenso e envolvente torna-o um aliado precioso para realçar os seus pratos com autenticidade e profundidade. Conselhos de utilização: Rubs para carnes: Misture-o com páprica, alho em pó, coentro moído e pimenta preta para esfregar nas suas carnes antes de grelhar. Perfeito para carne de vaca, cordeiro, porco ou frango. Marinadas: Adicione-o nas suas marinadas à base de óleo, sumo de limão ou iogurte para aromatizar as suas carnes ou legumes. Leguminosas & legumes: Ideal com grão-de-bico, lentilhas, feijão vermelho, ou legumes grelhados como beringela, courgette e pimento. Sopa, caril, tagine: Uma colher de cominho é suficiente para enriquecer uma base de sopa ou um prato estufado. Arroz & cereais: Um pouco de cominho na água de cozedura do arroz ou do cuscuz dá um toque oriental. Molhos e dips: Adicione cominho num húmus, molho de iogurte ou uma salsa caseira.