Óleo virgem 100% puro e natural obtido por prensagem a frio das amêndoas de Prunus Dulcis. A amendoeira pertence à família das rosáceas. O seu fruto contém uma a duas amêndoas, cujo teor de óleo varia entre 50 e 65%. Apenas a amêndoa doce é comestível, sendo a variedade amarga tóxica. Originária da Ásia, a amêndoa está presente em toda a região mediterrânica desde a Idade Média.