O nosso raro café verde Cuzco em grãos orgânicos e de comércio justo, é a semente madura do cafeeiro que não passou pela fase de torrefação. É um café bourbon 100% puro Arabica Typica orgânico. É cultivada entre 1600m e 2000m acima do nível do mar por pequenos produtores em Cuzco ou Cusco, uma região próxima de Machu Picchu, no Perú. É proveniente de agricultura biológica e de comércio justo certificada por Max Havelaar. É vindimada entre abril e setembro e é seca ao sol. É lavado e fermentado rapidamente usando um método húmido. Vai ser seduzido pelo seu aroma delicado, infundido, quente ou frio, com um pouco de limão ou canela. Não tendo sido torrado, o café verde contém 2 a 3 vezes mais compostos fenólicos do que o café torrado e tem muitos benefícios, como ajuda na perda de peso, redução da sensação de fadiga, aumento da resistência e facilitação da concentração. Também pode ser assado. Em seguida, exala um café doce, ligeiramente ácido com notas