Rosso Piceno DOC Orgânico da Vinícola Velenosi

Área de produção Vinhedos orgânicos localizados nos municípios de Ripatransone, Offida e Acquaviva Picena. Variedade de uvas: Montepulciano 70%, Sangiovese 30% Teor alcoólico: 13,5% VOL Primeiro engarrafamento: safra 2016 Altura média: 200-300 metros acima do nível do mar Solo predominantemente argiloso, com tendência calcária Sistema de cultivo: condução em cordão guyot amarrado Densidade de plantação: 5.000 videiras por hectare Produção por hectare: cerca de 12 toneladas de uvas Colheita: final de setembro para Sangiovese, meados de outubro para Montepulciano Fermentação: após a desengace, as uvas são levadas para tanques de aço inox de 20.000 litros, equipados com sistema de remontagem e controle de temperatura. A maceração com as cascas dura cerca de 15 a 20 dias.