Nome botânico: sorghum bicolor Orgânico certificado pelo USDA Ingredientes: farinha de sorgo vermelho orgânico País de origem: China Qualidades: O sorgo contém quase tantos carboidratos quanto trigo, milho ou arroz, mas tem uma quantidade significativamente maior de fibras, juntamente com altos níveis de gorduras insaturadas, proteínas e minerais como fósforo, potássio, cálcio, cobre e ferro. Altas concentrações de carboidratos, minerais essenciais e antioxidantes, e a completa ausência de glúten, fazem do sorgo uma excelente fonte de nutrição. Uso comum: a massa de sorgo oferece uma alternativa saborosa e sem trigo à massa tradicional de farinha dura com sabor e textura semelhantes, mas com densidade nutricional e teor de fibras adicionados.