Os produtos NaturKraftwerke Natto são liofilizados e, se necessário, finamente moídos. A soja fermentada e rica em proteínas é um alimento tradicional japonês. Natto é consumido no café da manhã no Japão, geralmente com arroz e peixe. Os grãos de soja cozidos são inoculados com a bactéria Bacillus subtilis ssp. natto e fermentados em temperatura ambiente por até um dia. A enzima nattoquinase é produzida durante a fermentação. O cheiro de natto é um prazer para os conhecedores, mas também pode demorar um pouco para se acostumar. O natto puro desenvolve um sabor agradável e ligeiramente picante na boca. O pó natto rico em nutrientes pode ser polvilhado sobre alimentos e molhos acabados ou misturado em smoothies e coquetéis de vegetais. Natto vai bem em quark, iogurte, sorvete, sopas ou em criações experimentais. Moído e embalado na Suíça.