É a antiga variedade de milho das Marcas recuperada graças às microproduções locais. O seu uso está tradicionalmente ligado à preparação da polenta, mas também pode ser utilizado para pão, doces e outras preparações domésticas. Saco de 25 kg. Contém glúten. Conservar em local fresco e seco. Produzidas sem aditivos e conservantes, as nossas farinhas integrais não podem ter prazos de conservação longos e devem ser consumidas no prazo de 6 meses após a produção. Para apreciá-las plenamente, recomendamos consumi-las sempre "frescas" e não deixar passar muito tempo após a compra. A data de validade recomendada encontra-se na lateral das embalagens. Por que preferir farinhas moídas em pedra? A antiga moagem em pedra acionada por água, aliada ao trabalho artesanal do moleiro, garante a obtenção de um produto de alta qualidade. Assim, é possível obter uma farinha completa com todos os seus componentes: a integral na origem.